|
1 kg di cipolle, 200 g di aole secche (quelle essiccate
dai pescatori), 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 4 cucchiai
di olio extra vergine di oliva,
sale q.b.
|
|
|
Pulite,
lavate, tagliate a velo le cipolle e mettetele a cuocere in una
teglia per 1 ora e 1/4 in un po' di olio extravergine di oliva al
quale aggiungerete dell'acqua se vedete che attaccano.
Passata l'ora e 1/4 aggiungete il cucchiaio di passata di pomodoro
e immergetevi le aole secche. Fate cuocere per una buona 1/2 ora
stando attenti che non si attacchino.
|
|
